GESLINOX
Rzeczy warte odkrycia
Warzywa i aromaty

Czosnek

Ostry na surowo, łagodniejszy po pieczeniu — jeden składnik, wiele technik.

Sezoncały rok
Smak / aromatostry, siarkowy, po pieczeniu słodkawy
KategoriaWarzywa i aromaty

Czosnek jest dobrym przykładem składnika, którego charakter zależy od sposobu obróbki. Siekanie, rozcieranie, pieczenie i powolne smażenie prowadzą do zupełnie różnych rezultatów.

Technika

Kontroluj temperaturę: przypalony czosnek szybko staje się gorzki.

Jak przechowywać?

Przechowuj w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od wilgoci.

Historia składnika

Czosnek od stuleci podróżował między kuchniami wraz z handlem i migracjami.

List z Czarnego Światła

Raz w tygodniu: jedna historia, jedna idea, jedno odkrycie.

Newsletter jest głównym kanałem Geslinox. Bez codziennego szumu i bez automatycznych kampanii sprzedażowych.